Die Kochinsel!

Eine Insel der glückseligen Köche und Genießer!

Wer gutes Essen liebt und es nicht zu kompliziert mag, der ist hier genau richtig.

Wir kochen gemeinsam Schritt für Schritt.

Ob saisonal, regional, aus aller Welt, Vegetarisch, Vegan, gekocht wird, was schmeckt!

Also, Auf geht´s!

Was brauche ich?

Hier ist die Zutatenliste für 4 Portionen:

Nein, überhaupt nicht! Lass uns anfangen.

In nur 6 Schritten zum Genuss!

Schritt 1

Bärlauch immer gründlich waschen und grob gehackt in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Knoblauch grob hacken.

Schritt 3

Knoblauch, Kernmischung und Rapskernöl zum Bärlauch in die Schüssel.

Schritt 4

Mit einem Pürierstab pürieren.

Bis es eine feine und sämige Konsistenz hat.

Schritt 5

Geriebenen Parmesan (frisch gerieben ist zu empfehlen) dazu und vermischen.

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Und jetzt genießen - Guten Appetit!

Bärlauch ist ein altes Heilkraut. Es ist voller Vitamin C, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Hildegard von Bingen empfahl Bärlauch als Heilkraut bei Verdauungsstörungen und zur Blutreinigung.

Und wenn es dann noch schmeckt!